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近期，有消费者反映，和田红枣含“苯甲酸”，影响消费者健康。对此，和田地区质局组织食品检验检测人员对全地区七县一市部分红枣加工企业、市场、种植户，按照法定程序随机取样，共取样18份，涉及生产企业加工成品、原料红枣，广西酱腌菜 苯甲酸钠，农户自产原料红枣。取样后，和田地区质局质量与计量检测所按照对样品中苯甲酸含量进行逐一检测，所有样品水分含量为7%—20%之间，均检测出含苯甲酸低含量为0.043g/kg，高含量为0.210g/kg，平均苯甲酸含量为0.089 g/kg，均在安全范围内。

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文献曾报道，高剂量添加苯甲酸可导致母猪xue清磷水平的上升。但本试验中，仅在0.5%的添加水平时发现清磷水平的上升，而添加2%时却极显著降低了清磷水平。Sauer等（2009）报道，酱腌菜 苯甲酸钠批发，在生长猪日粮中添加2.0%的苯甲酸，酱腌菜 苯甲酸钠价格，持续21天，可提高生长猪血浆中磷水平。长期高剂量添加苯甲酸可提高碳酸酐酶刺激的远端小管表达，这个结论还存在争议。但这似乎只存在于苯甲酸添加剂量高于1.0%的情况下，因为其它较长时间低剂量添加苯甲酸对血液磷、钙的浓度无影响，如Buhler等（2010）0.5%的添加水平、Norgaard等（2014）1%的添加水平。清中磷、钙水平并不能充分说明机体的骨骼矿物质含量水平，这与本试验结果一致。本试验中添加苯甲酸对母猪的掌骨重量、钙磷含量、钙磷比均无影响。Buhler等（2010）报道，在生长育肥猪低磷日粮中，添加苯甲酸可降低猪的掌骨稳定性。添加苯甲酸对母猪的胃无负影响

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防腐作用机理：苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用

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