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发布时间：2021-11-12 01:27:00 作者：山东一晨
柠檬酸铵
（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。（2）可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。
柠檬酸铵是一种化学试剂，通常在生产工业上使用的比较多，柠檬酸铵一般都是白色，易溶于水，毒性比较低，但使用时也要注意安全。那么柠檬酸铵具体啊有哪些功效和作用呢?柠檬酸铵在使用中又有哪些注意事项呢?
一、柠檬酸铵的功效和作用
1、柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，石油管道清洗。
2、柠檬酸铵还应用于机械工业用于配制防锈剂。
3、柠檬酸铵的化学性能可使用于肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。
4、柠檬酸铵在电镀业也使用的比较广泛，可作为无电镀的络合剂。
5、柠檬酸铵毒性较低，比较稳定在也用于食品行业等。
檬酸铵使用时有什么注意事项呢
1、柠檬酸铵比较容易受潮，应密封于干燥处保存。
2、柠檬酸铵的制作成本也比较低，生产也比较方便，因此会有很多劣质产品以次充好，在选择使用过程中，一定要注意选择质量好的使用，以免产生不必要的损失。
3、柠檬酸铵的熔点也比较低，稍微加热或者阳光直晒就会分解，因此，使用过程中要注意避开火源，保存在阴凉处同时避免阳光直射。
柠檬酸铵为白色晶体， 由柠檬酸与氨水作用而得，易潮解,有刺激性。柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属表面清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于、电子等工业。分析化学中用作化学试剂，如肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。
原产地: 中国 湖南长沙
产品品牌名称: 人和
内包装规格: 聚乙烯塑料内膜袋
外包装规格: 纸袋，编袋
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