企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 济南 济南市 |
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发布时间:2020-09-15 16:57:00 作者:山东一晨
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发,食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的***公司,并与十几家生产企业签订代销协议,目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本,诚信为发展之源,守法经营,勇于开拓,与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信,品质被为视为公司的生命,***被视为强的竞争力,做好行业的榜样,被视为公司很大的荣誉。山东一晨生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。派普教shou说布尼克的病情很有可能是饮了含苯钾酸钠的汽水所引起。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
苯甲酸钠属于酸性防腐剂,在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在***均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠,并对它的使用作出限制。但在许多国家,如日本、美国等,苯甲酸和苯甲酸钠未被允许在肉制品中使用。我们说无论哪种人工合成的防腐剂,若长期过量摄入,都会对人体造成损害,尤其是儿童和孕妇,所以孕妇jinliang不要食用。
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文献曾报道,高剂量添加苯甲酸可导致母猪xue清磷水平的上升。但本试验中,仅在0.5%的添加水平时发现清磷水平的上升,而添加2%时却极显著降低了清磷水平。Sauer等(2009)报道,在生长猪日粮中添加2.0%的苯甲酸,持续21天,可提高生长猪血浆中磷水平。长期高剂量添加苯甲酸可提高碳酸酐酶刺激的远端小管表达,这个结论还存在争议。英国生产PepsiMax的厂商Britvic与可口可乐公司都表示,饮料所用的添加剂均获英国和欧盟的食物监管机构批准。但这似乎只存在于苯甲酸添加剂量高于1.0%的情况下,因为其它较长时间低剂量添加苯甲酸对血液磷、钙的浓度无影响,如Buhler等(2010)0.5%的添加水平、Norgaard等(2014)1%的添加水平。清中磷、钙水平并不能充分说明机体的骨骼矿物质含量水平,这与本试验结果一致。本试验中添加苯甲酸对母猪的掌骨重量、钙磷含量、钙磷比均无影响。Buhler等(2010)报道,在生长育肥猪低磷日粮中,添加苯甲酸可降低猪的掌骨稳定性。添加苯甲酸对母猪的胃无负影响
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在国内,一些关于肉制品科学和加工工艺的文献中,也提到可以采用苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂(孔保华,2003; 葛长荣,2002)。2004年在中国食品添加剂协会一次交流大会上,有企业提出“关于修改《食品添加剂使用卫生标准》禁止使用面粉增白剂(过氧化苯甲酰)的建议”,建议受到与会者的重视 (化工, 2004)。由于在食品中,苯甲酸可以在游离状态下发挥作用,所以在强酸食品中效果较好。因为过氧化苯甲酰在面粉中终会形成苯甲酸,于是国内有些企业对甲酸和苯甲酸钠禁止在肉制品中使用也提出了质疑,引起了争论。
那么究竟有没有必要修改《食品添加剂使用卫生标准》,扩大其使用范围呢?首先,从苯甲酸和苯甲酸钠的防腐作用机理知道,苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的,而食品的pH值对苯甲酸在食品中未离解的百分比含量影响很大,即食品的pH值对苯甲酸类防腐效果影响很大。从表1看出,在相同的酸性下,不同添加剂作用不同,pH值为 5 时,苯甲酸未解离分子是山梨酸的 1/3,即在 pH 值为 5 的食品中,山梨酸的抑菌效果是苯甲酸的3倍(侯振建,2004)。但在 pH 值为 4 以下时,效果相差并不大,因此苯甲酸类防腐剂一般用于软饮料、果酱、泡菜等酸性食品中。【医生吁制造商改用化剂】英国有研究显示汽水含有化学物质苯甲酸钠,有家庭医生表示,过量进食含有苯甲酸钠等的食品或饮品,会影响肝功能,严重者会导致肝。而肉制品pH 值一般为 5.3-6.5,即使是发酵肉制品,如意大利色拉米肠和德式色拉米肠,pH值也只在4.7-5.3之间(孔保华,2003),苯甲酸的防腐效果也受到限制。因此,除了在发酵肉制品中有部分效果,苯甲酸在一般肉制品中很难起防腐作用。
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苯甲酸钠的用量
在中性或微酸性药wu制剂中,可选用苯甲酸钠(或苯甲酸钾),浓度为0.5%。
【注释】 1.在微酸性溶液中有较强的防腐效果。
2.食品工业中用于人造奶油、餐用油、橄榄果酱、果冻、菠萝浓汁等,用量1.2g/kg。如用混合防腐剂,以苯甲酸计算,用量为1.0g/kg。
3.苯甲酸钠1.18g的抑菌防腐效能相当于苯甲酸1.0g的效力。
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