企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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发布时间:2020-05-20 05:51:00 作者:山东一晨
为了进一步打开原料市场及降低产品成本,上述所说的牛肉原料可采用牛奶场淘汰的小公牛的肉为原料。
采用上述生产方法所获得的牛肉浸出粉具有很多优点。原料来源广,成本低,产品质量好,与国内的牛肉浸出粉相比其澄明度、磷酸盐沉淀及碱性沉淀都比较好。“生化试剂级牛肉浸粉”主要用于微生物试验科研中,500g一瓶。它的成本比国内外同类产品降低60%左右。与国内使用的牛肉浸膏相比,使用更为方便,更便于运输、贮存及保管。根据实验及使用情况对照,该产品在很多方面已接近或超过目前进口的同类产品,现将该产品与英国OXOID公司生产的同类产品比较如下1.生化反应特征采用微生物实验方法对它们的长菌特性、菌落生长大小、灵敏度(菌落计数试验)、糖发酵、药敏反应等项目比较结果如下(1)WS平板、SS平板及营养琼脂平板菌落生长情况WS平板用鼠***沙门氏菌(50115)接种,菌落形态典型,生长良好,菌落直径平均为英国2.00mm,本品1.99mm。
牛肉浸粉
酵母浸粉是通过酵母细胞中蛋白质等物质水解获得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、维生素和风味化合物,它具有增鲜、增香及赋予食品醇厚等功能,使产品风味浓郁及口感淳厚,广泛应用于汤类、酱、调味汁、休闲食品和肉制品,拓普产品在欧美日等国家已普遍来代取代肉类水解物或代替味精,以***啤酒酵母为原料,采用现代生物工程技术精制而成。通过控制蛋白质的来源、酶的品质和来源,水解方法以及蛋白胨的过滤或超滤,浓缩和喷雾干燥可以为微生物有机体具体的营养需求定制不同型号的蛋白胨。 ● 富含蛋白质、氨基酸、多肽、核苷酸、B族维生素、生长因子、微量元素等营养成分,比例协调,为微生物发酵培养提供quan面均衡的营养;
● 满足生物产业对有机氮源日益提高的要求,为发酵工业的清洁化生产提供必要的保证。
● 发酵工业领域:可用于kang生素新药、氨基酸、有机酸、酶制剂、生物防腐剂、生物材料、维生素、基因工程、VC、肌苷及透明质酸等生物工程产业。
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