马鞍山酱腌菜 苯甲酸钠工厂服务为先「山东一晨」

山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的***公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，***被视为强的竞争力，做好行业的榜样，被视为公司很大的荣誉。山东一晨生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。长期高剂量添加苯甲酸可提高碳酸酐酶刺激的***远端小管表达，这个结论还存在争议。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

其次，我们比较一下苯甲酸和苯甲酸钠和山梨酸的毒性，表2 是几种常见的食品添加剂的LD 、ADI、我国***规定的大使用量以及价格比较。可以看出，山梨酸和山梨酸钾的毒性比苯甲酸小，防腐效果比苯甲酸钠好，更加安全。苯甲酸和苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定，成本较低。但在密封状态下，山梨酸和山梨酸钾也很稳定，山梨酸钾的热稳定性比较好，分解温度高达270℃。由于食品添加剂的添加量很小，并不会明显增加肉制品产品成本。因此，许多国家已经开始逐渐采用山梨酸和山梨酸钾替代苯甲酸和苯甲酸钠。
另外，苯甲酸在酸性条件下溶解度较低，如果搅拌不均匀，会出现局部有苯甲酸结晶析出，导致局部产品添加剂超标（侯振建，2004）。苯甲酸还与氯化钙有拮抗作用，与氯化钠、异丁酸、葡萄糖酸、半胱氨酸盐等也有类似作用（葛长荣，2002）。苯甲酸添加后还会使食品产生涩味，甚至会破坏肉制品的风味。【现今安全测试被指过时】英国食物标准局(FSA)及欧盟均批准使用苯甲酸钠，世界卫生组织在2000年经评估后宣布苯甲酸钠为安全，不过补充一点，称能证明其安全的科学证据“有限”。因此并不提倡肉制品加工中使用苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂添加。
事实上，添加苯甲酸和苯甲酸钠并不是肉制品一的防腐方法。使用天然防腐剂，如采用Nisin、壳聚糖、香辛料提取物等，也能够达到抑菌保鲜作用，也是肉制品工业的一个发展方向。还可以通过改善加工条件，改进食品包装，对产品热处理或辐照杀菌、进行低温储藏等等来实现肉制品的防腐保鲜目的。归根到底，为重要的还是加强卫生管理，从***减少污染。

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文研究了苯甲酸钠对草履虫的急性和慢性毒性作用。结果表明:1h急性毒性实验显示,浓度越大,率越高。1h急性毒性作用LC50为14.14g.L-1,对致死剂量为19g.L-1,致死剂量为8g.L-1。慢性毒性实验显示,种群增长率与苯甲酸钠浓度间具有显著的反应-剂量效应和反应-时间效应,在小于对致死剂量情况下,一定时间、一定浓度范围内呈现出浓度越大,种群增长率越高的现象。由于比苯甲酸更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌的作用强，因此比苯甲酸更常用。苯甲酸钠对草履虫生殖的促进作用有可能是环境雌素的效应。

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 苯甲酸（钠）作为食品防腐剂，合理地使用可以有效延长食品的保质期，但过量的添加则会直接损害人类的身体健康。为了保证食品安全，需要找到一种简便、快速及高灵敏度的苯甲酸（钠）测定方法。在当做防腐剂使用时，苯甲酸钠通常只是少量添加，因为数量太多会让食品变的很苦。该文论述了近些年来测定苯甲酸（钠）的多种方法，如液相色谱法、气相色谱法、离子交换色谱法、纸色谱法、薄层色谱法、紫外分光光度法、毛细管电泳法、动力学荧光法、滴定分析法和发光菌法等，为苯甲酸（钠）的测定提供参考。

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苯甲酸钠的用途、相关标准及应用现状? ? ????

苯甲酸钠在食品中的酸性条件下(PH2.?5^-4.?0?)能转化为苯甲酸，但溶解度远远大于苯甲酸〔",?1870年，H.?Fleck在寻求一种酸来代替以熟知的水杨酸时，次描述了苯甲酸的防腐作用，他确立了这种物质的防腐作用。但苯甲酸与水杨酸不同，在开始时它不能用合成法大量生产。因此，直到本世纪初才首ci用于食品防腐。苯甲酸钠是如何脱水，提取苯甲酸的，先取出一个150ml的锥形瓶，分别加入15ml水和15克固体的化钠配制成浓化钠溶液，然后冷却至恒温然后分别滴入18ml苯甲酸钠溶液。此后，它就大量成为全世界使用duo的防腐剂之一，因为它有一个da的优点:价格低廉。? ????

苯甲酸钠对多种细菌、霉菌和酵母菌都有抑制作用，故广泛应用于保藏高酸性水果、浆果、果汁、果冻、果酱、饮料、人造奶油、餐用油橄榄、糖浆、咸菜及其它酸性食品，同时还用作医yao、化妆品的防腐剂、汽车的防冻液、钢铁的防锈剂以及塑料。?

????苯甲酸钠是我国乃至全世界普遍采用的化学合成的防腐剂。2000年，美腐剂销售额达3亿美元，其中苯甲酸钠为1.2万吨。我国在2003年生产了7万吨苯甲酸钠，出口了2万吨。长期以来，我们一直把苯甲酸钠作为果酱、碳酸饮料和泡菜等酸性食品的防腐剂。包括美国、加拿大、欧盟、俄罗斯、日本、澳大利亚、南非、巴西等几十个国家和地区，均批准使用苯甲酸钠为防腐剂。苯甲酸在体内能很快被吸收，苯甲酸会与甘氨酸结合形成马尿酸（甘氨酸苯甲酰），其余的会与葡萄糖醛酸结合而形成1－苯甲酰葡萄糖醛酸。由于口感适于制作碳酸和果汁饮料，所以苯甲酸钠已成为国际上饮料工业广泛采用的防腐剂之一。在饮料中的应用达3096。在世界范围销售的两大可乐，所用的防腐剂主要是苯甲酸钠。? 在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760?-?1996)规定:碳酸饮料，da使用量为0.?2g/kg:shui果汽酒，0.?4?g/kg;低盐酱菜、泡菜、面酱、蜜饯，0.?5g/kg;?