牛肉浸粉厂承诺守信「山东一晨」

牛肉浸粉采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾而得到的一种米黄色粉末。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。 牛肉浸粉当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备。牛肉浸粉使用说明书物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类： （1）固体培养基。

牛肉浸粉使用说明书物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类：
（1）固体培养基。是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和保存等方面。
（2）液体培养基。液体培养基中不加任何凝固剂。这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于作生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。
（3）半固体培养基。是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。可用于观察细菌的运动、鉴定和测定噬菌体的效价等方面。培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放xian菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。产品规格：250g 热卖培养基：牛肉浸粉 培养基的种类： 天然培养基、组合培养基和半组合培养基。

牛肉浸粉为一种培养基原料，是用精牛肉，选用新技术新工艺获取而成，颜色呈棕褐色：牛肉浸粉以新鮮牛肉为原料，经热处理工艺，过虑、提液、干躁做成牛肉原粉，再将牛肉原粉通过水解反应、固液分离设备、冷冻、过虑、提液及干躁等工艺流程得到。 牛肉浸粉关键做为培养基原料应用。一种血琼脂培养基的改进，由胰蛋白胨、牛肉浸粉、肝部消化吸收物、酵母提取物、木薯淀粉、氧化钠、脱纤维羊血和琼脂构成，在其中每1000ml培养基中，带有胰蛋白胨10～20g、牛肉浸粉3～8g、肝部消化吸收物1～4g、木薯淀粉0.5～2g、发酵粉3～8g、氧化钠3～8g、脱化学纤维羊血 40～60ml、琼脂10～20g，pH＝7.2±0.2。易溶、无沉淀等良好的物理性状，内含大量的维生素B族物质，为微生物的生长提供充足的生长因子。

【牛肉浸粉制备】

牛肉浸粉以新鲜牛肉为原料，经热处理，过滤、浓缩、干燥制成牛肉原粉，再将牛肉原粉经过水解、固液分离、冷藏、过滤、浓缩及干燥等工序获得。色泽呈类黄色。

【牛肉浸粉应用】

牛肉浸粉主要作为培养基原料使用。牛肉浸粉可作为蛋白胨的营养补充剂，补充蛋白胨中所缺失的矿物质、磷元素 、能量物质和长链脂肪酸。用于配制多种培养基，尤其是营养要求较高的微生物培养基。

牛肉浸粉用于培养链球菌、不产芽孢的、嗜热嗜酸细菌、产甘露糖的第三芽胞梭菌、的污泥分离物。

【牛肉浸粉技术标准】

干燥失重：≤ 6.0%；    炽灼残渣：≤ 13.0%；

总       氮：≥ 14.0%；  氨 基 氮：≥ 2.5%。

总结：牛肉浸膏与牛肉浸粉的前提工艺一致，只是物质形态各有不同，对一些需要营养齐全的微生物体，建议采用牛肉浸膏，因为在其生产过程中，未经高温侵蚀，所以，各种氨基酸保存完整。如果对培养基澄清度有要求，建议选择用牛肉浸粉，相对牛肉浸膏来说杂质更少。一些不易称量的成分如牛肉膏，可用玻璃棒取出放硫酸纸上称量，然后连同硫酸纸一起放入烧杯中。